Pimienta Negra Molida
4.00€
/ 100 gramos
La especia más usada del mundo, lista para usar: sabor especiado y picante suave para condimentar al instante todo tipo de platos salados, salsas, aliños y marinados. También aporta un toque picante a tés e infusiones especiadas. Apta para veganos.
La pimienta negra es el fruto de la planta Piper nigrum, recolectado antes de su completa maduración y secado con su piel, lo que le da su característico color oscuro. Es una de las especias más usadas en todo el mundo y prácticamente indispensable en cualquier cocina.
En su formato molido, la pimienta negra está lista para usar en el momento, sin necesidad de molinillo. Su textura fina se reparte de forma uniforme en salsas, masas, rebozados, adobos y mezclas de especias, lo que la hace especialmente práctica para el día a día.
Su sabor es especiado y picante, y su aroma, intenso y picante. Destaca por su gran versatilidad: aporta un picante suave que realza el sabor de los alimentos sin enmascararlo.
Combina a la perfección con todo tipo de platos salados: carnes, pescados, guisos, cremas, sopas, verduras, ensaladas, huevos o pasta. También puede añadirse una pequeña cantidad a tés e infusiones de especias de estilo indio, como el chai.
Además de su sabor, la pimienta negra contiene principios activos con efecto antioxidante, tónico y antiinflamatorio. Condimentando la comida o en infusión, puede potenciar la absorción de otros nutrientes, como los presentes en la cúrcuma.
Formato: 100 g de pimienta negra molida.
Ingrediente: pimienta negra.
Sobre los alimentos:
Espolvorea la pimienta directamente sobre carnes, pescados, verduras, ensaladas, huevos o pasta, crudos o ya cocinados.
En salsas, cremas y guisos:
Añade una pizca durante la elaboración de salsas, cremas, sopas o guisos. Para aprovechar mejor su aroma, incorpórala hacia el final de la cocción.
En aliños, adobos y marinados:
Mézclala con aceite de oliva, ajo, limón, vinagre, mostaza o hierbas aromáticas para preparar vinagretas, adobos y marinados para carnes y pescados.
En rebozados, masas y mezclas de especias:
Añádela a la harina de rebozados y empanados, a masas de hamburguesas, albóndigas o pan, o úsala como base para tus propias mezclas de especias.
En tés e infusiones:
Añade una pizca a una taza de té negro o de infusión de especias (canela, jengibre, cardamomo, clavo) para darle un toque picante.
Con cúrcuma:
Añade una pizca de pimienta negra a los platos o bebidas con cúrcuma, como la leche dorada.
– Añádela preferiblemente al final de la cocción: su aroma es volátil y se aprecia mejor si no se cocina en exceso.
– Su textura fina la hace ideal para rebozados, masas, salsas y mezclas de especias, donde se reparte de forma uniforme.
– Combínala con cúrcuma para aprovechar mejor sus beneficios.
– Combina muy bien con sal, ajo, limón, aceite de oliva, carnes, quesos y pasta.
– Para platos de color claro (bechamel, purés, salsas blancas), puede sustituirse por pimienta blanca molida si no quieres que se vean los puntos oscuros.
– Conservar en un recipiente hermético, bien cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la luz: la pimienta molida pierde aroma más rápido que en grano.
– Sin alérgenos declarados. Apta para veganos.
– Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevo o leche.
– Embarazo: puede tomarse con moderación, como condimento.
– Tiene un sabor picante: úsala con moderación si tienes el estómago sensible.
– Evita inhalar el polvo directamente al abrir el envase, ya que puede provocar estornudos o irritación.
– Mantener fuera del alcance de los niños.
Reseñas de Clientes
Valoraciones
No hay valoraciones aún.