Hierbabuena
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Hoja de hierbabuena (Mentha spicata) seca y cortada, lista para infusión. Una planta aromática de sabor fresco, dulce y mentolado suave, tradicionalmente apreciada en infusión para después de las comidas. Formato [50 g / 100 g].
La hierbabuena (Mentha spicata L., familia Lamiaceae) es una planta herbácea perenne de tallos cuadrados, hojas lanceoladas y arrugadas de borde dentado, y espigas de pequeñas flores rosadas o lilas. Crece en zonas húmedas y se cultiva desde hace siglos en huertos y jardines de toda la cuenca mediterránea. Es una de las plantas aromáticas más queridas del sur de España. De ella se aprovechan las hojas, que se recolectan antes de la floración, cuando concentran más aceite esencial, y se secan a la sombra.
Su aroma fresco y dulce se debe a su aceite esencial, rico en carvona, y con mucho menos mentol que la menta piperita, lo que le da un sabor más suave y menos picante. Contiene además flavonoides y ácidos fenólicos como el ácido rosmarínico. Es una planta muy presente tanto en la herbolaria como en la cocina tradicional, del té moruno a las ensaladas y los guisos.
Nuestra hoja de hierbabuena se presenta seca y troceada, de color verde intenso, con un aroma fresco y dulce y un sabor suave y mentolado.
Ingredientes: 100 % hoja de hierbabuena (Mentha spicata).
Formato: [completar: 50 g / 100 g]. Lote y fecha de consumo preferente en el envase.
– Dosis: 1 cucharada sopera (aprox. 1-2 g) por taza de 150-200 ml.
– Agua: recién hervida (95-100 °C).
– Reposo: 5-7 minutos, tapado para conservar los aromas.
– Cuela y bebe templada o caliente. También puedes tomarla fría con hielo y unas rodajas de limón en verano.
– Tradicionalmente, la hierbabuena se ha utilizado en infusión como apoyo para la digestión, para aliviar la sensación de pesadez y gases después de las comidas, y como infusión refrescante y relajante.
– Toma habitual: 1-3 tazas al día, preferiblemente después de las comidas.
– Combina bien con té verde, manzanilla, melisa, hinojo o limón si buscas una infusión suave y refrescante.
– Es imprescindible en el té moruno y en muchas recetas de cocina, repostería y bebidas como el mojito.
– Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase hermético.
– Evita su consumo durante el embarazo y la lactación por falta de datos suficientes.
– No recomendado en menores de 12 años. No aplicar cerca de la cara o la nariz de bebés y niños pequeños.
– Las personas con reflujo gastroesofágico o hernia de hiato pueden notar un empeoramiento de la acidez.
– No usar en caso de cálculos biliares u obstrucción de las vías biliares, salvo indicación de un profesional sanitario.
– Las personas alérgicas a plantas de la familia de las lamiáceas (menta, tomillo, orégano, albahaca, etc.) deben evitarla.
– No superar la dosis recomendada ni prolongar su uso de forma continuada.
– Si tomas medicación o tienes alguna patología, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
– Un complemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
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