Hibisco
3.50€
/ 100 gramos
Flor de hibisco (Hibiscus sabdariffa) seca, lista para infusión. Un cáliz de color rojo intenso, de sabor ácido y afrutado, tradicionalmente apreciado en infusión para refrescar y para el bienestar de la circulación y la digestión.
El hibisco (Hibiscus sabdariffa L., familia Malvaceae), también conocido como flor de Jamaica, rosella o karkadé, es una planta arbustiva anual originaria de África tropical y cultivada hoy en regiones cálidas de todo el mundo, como Sudán, Egipto, México y el sudeste asiático. Aunque se le llama «flor», lo que se aprovecha es el cáliz, la parte carnosa de color rojo intenso que rodea el fruto una vez que la flor se ha marchitado. Se recolecta a mano y se seca al sol.
Su color rojo se debe a su riqueza en antocianos, y contiene además ácidos orgánicos (como el hibíscico, el cítrico y el málico), flavonoides y mucílagos, responsables de su característico sabor ácido y de su interés en la fitoterapia tradicional. Es una bebida muy popular en muchos países: en Egipto se toma caliente o fría con el nombre de karkadé, y en México y el Caribe se sirve fría como «agua de Jamaica».
Nuestro hibisco se presenta seco y troceado, con un intenso color rojo púrpura y un sabor ácido, fresco y afrutado, que recuerda al arándano rojo.
Ingredientes: 100 % cáliz de hibisco (Hibiscus sabdariffa).
Formato: 100 g. Lote y fecha de consumo preferente en el envase.
– Dosis: 1 cucharada sopera (aprox. 2-3 g) por taza de 150-200 ml.
– Agua: recién hervida (95-100 °C).
– Reposo: 5-10 minutos, tapado. Más tiempo le da un sabor más ácido y astringente.
– Cuela y bebe templada o caliente. Su sabor ácido combina muy bien con un poco de miel o stevia. Es una de las infusiones más ricas servidas fría con hielo y unas rodajas de limón o naranja.
– Tradicionalmente, el hibisco se ha utilizado en infusión como bebida refrescante, como apoyo para el bienestar de la circulación y de la digestión, y para favorecer la eliminación de líquidos a través de la orina.
– Toma habitual: 1-3 tazas al día, repartidas.
– Combina bien con jengibre, canela, menta, rosa mosqueta o frutos rojos si buscas una infusión afrutada y refrescante.
– Es ideal para preparar infusiones frías, granizados y limonadas caseras en verano.
– Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase hermético.
– Evita su consumo durante el embarazo y la lactación por falta de datos suficientes.
– No recomendado en menores de 12 años.
– Si tomas medicación para la tensión arterial (antihipertensivos, diuréticos), antidiabéticos o hidroclorotiazida, consulta antes con tu médico: puede potenciar su efecto y provocar bajadas de tensión o de azúcar.
– Si tienes la tensión baja, consulta antes con tu médico.
– Puede producir molestias de estómago o acidez en personas sensibles, por su carácter ácido.
– No superar la dosis recomendada ni prolongar su uso de forma continuada.
– Si tomas medicación o tienes alguna patología, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
– Un complemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
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