Flor De Azahar
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Flor de azahar (Citrus aurantium) seca, lista para infusión. La flor del naranjo amargo, de aroma dulce, floral y muy reconocible, tradicionalmente apreciada en infusión para los momentos de calma y el descanso. Formato [50 g / 100 g].
El naranjo amargo (Citrus aurantium L., familia Rutaceae) es un árbol de hoja perenne originario del sudeste asiático, cultivado desde hace siglos en el sur de España. Sevilla y toda Andalucía lo conocen bien: sus calles se llenan de su perfume cuando florece en primavera. De él se aprovecha la flor, el azahar, que se recolecta a mano al inicio de la floración y se seca con cuidado para conservar su aroma.
Su aroma delicado se debe a su aceite esencial, rico en linalol, acetato de linalilo y limoneno, que también se destila para obtener el agua de azahar y el aceite esencial de neroli. Contiene además flavonoides y ácidos fenólicos. Es una de las flores más queridas de la tradición popular mediterránea, presente tanto en la herbolaria como en la cocina.
Nuestra flor de azahar se presenta seca, con pequeños capullos y pétalos de color blanco crema a marrón claro, y un sabor suave, floral, dulce y ligeramente amargo.
Ingredientes: 100 % flor de azahar (Citrus aurantium).
Formato: [completar: 50 g / 100 g]. Lote y fecha de consumo preferente en el envase.
– Dosis: 1 cucharadita colmada (aprox. 1-2 g) por taza de 150-200 ml.
– Agua: recién hervida, retirada del fuego unos segundos antes de verterla para no «quemar» sus aceites aromáticos.
– Reposo: 5-10 minutos, tapado para conservar los aromas.
– Cuela y bebe templada o caliente. Su sabor es suave, floral y ligeramente amargo: si lo prefieres, añade un poco de miel. También puedes tomarla fría con hielo en verano.
– Tradicionalmente, la flor de azahar se ha utilizado en infusión para favorecer la relajación y el descanso, para los momentos de nerviosismo y como apoyo para la digestión.
– Toma habitual: 1-3 tazas al día. Si buscas un momento de calma, tómala por la tarde-noche.
– Combina bien con tila, melisa, manzanilla o pasiflora si buscas una mezcla relajante.
– Además de infusión, se usa en repostería y cocina tradicional (roscones, tortas, almíbares, natillas).
– Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase hermético.
– Evita su consumo durante el embarazo y la lactación por falta de datos suficientes.
– No recomendado en menores de 12 años.
– Puede producir somnolencia: no conduzcas ni manejes maquinaria si notas sueño tras tomarla.
– Las personas alérgicas a los cítricos deben evitarla.
– No combinar con medicamentos sedantes o ansiolíticos, ni con alcohol, sin consultarlo antes con tu médico o farmacéutico.
– No superar la dosis recomendada ni prolongar su uso de forma continuada.
– Si tomas medicación o tienes alguna patología, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
– Un complemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
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