Especias Kebab
4.00€
/ 100 gramos
Mezcla de especias y condimentos en polvo para conseguir el auténtico sabor del kebab en casa. Sabor especiado con un toque dulce, ideal para pinchitos, carnes a la brasa, hamburguesas y albóndigas.
Las especias para kebab son una mezcla de especias y condimentos en polvo, seleccionados y combinados en las proporciones idóneas para conseguir el sabor auténtico del kebab, uno de los platos más populares de la cocina de Oriente Medio y Turquía.
Su sabor es especiado con notas dulces, y permite dar a la carne ese gusto irresistible de los asados al estilo árabe utilizando un único condimento, sin necesidad de combinar especias por separado.
Es una mezcla muy práctica y versátil: además del kebab, puede emplearse para preparar pinchitos, pinchos de carne picada, hamburguesas, albóndigas, carnes a la brasa, a la parrilla o asadas. Funciona muy bien con cordero, ternera y pollo, y también puede dar un toque diferente a verduras asadas o patatas.
Ingredientes: Especias variadas, sal, azúcar y potenciador del sabor (E621).
Cantidad: 100 gramos.
Las especias para kebab se elaboran a partir de una selección de especias inspirada en la tradición culinaria de Oriente Medio.
1. Selección: se escogen especias y condimentos de calidad, característicos del sabor del kebab.
2. Molienda: las especias se muelen hasta obtener un polvo fino que se integre fácilmente en la carne y en los marinados.
3. Mezclado: los ingredientes molidos se combinan con la sal, el azúcar y el potenciador del sabor en las proporciones adecuadas para lograr un sabor equilibrado y homogéneo.
4. Tamizado y envasado: la mezcla se criba para obtener una textura uniforme y se envasa protegida de la luz, el aire y la humedad.
– Espolvorear directamente sobre la carne cruda antes de cocinarla o durante el cocinado.
– Ideal para kebab, pinchitos, pinchos de carne picada, hamburguesas, albóndigas y carnes a la brasa, a la parrilla o asadas.
– Para un sabor más intenso, preparar un marinado o adobo mezclando las especias con aceite de oliva, ajo y zumo de limón, y dejar reposar la carne en la nevera al menos 30 minutos (o de un día para otro).
– En carne picada, mezclar bien las especias con la carne antes de dar forma a las brochetas o albóndigas.
– Acompañar con una salsa de yogur, pepino y ajo para un resultado auténtico.
– Como ya contiene sal, probar antes de añadir más.
– Conservar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
– No contiene alérgenos en su composición.
– Apta para veganos.
– Puede tomarse con moderación durante el embarazo.
– Puede contener trazas de gluten, sésamo, apio, mostaza, frutos secos, soja, huevo o leche.
– Contiene sal y azúcar: tenerlo en cuenta en dietas bajas en sodio o en azúcares.
– Contiene glutamato monosódico (E621), un potenciador del sabor; las personas sensibles a este aditivo deben evitarla o consumirla con moderación.
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