Canela Molida
4.00€
/ 100 gramos
Canela de Ceilán molida, la canela verdadera. Sabor dulce y especiado, aroma muy intenso y color dorado claro. Ideal para espolvorear sobre arroz con leche, natillas, torrijas, café y repostería. Formato de 100 g.
La canela de Ceilán, conocida como «canela verdadera», procede de la corteza interior del árbol Cinnamomum verum, originario de Sri Lanka, la antigua Ceilán. La presentamos molida en un polvo fino, lista para usar.
Su sabor es dulce y especiado, más suave y elegante que el de la canela cassia, la más habitual en los supermercados. Su aroma es muy intenso, y su color marrón dorado, más claro que el de otras canelas.
La canela molida es la reina de la repostería tradicional. Es imprescindible para espolvorear sobre el arroz con leche, las natillas, las torrijas, los pestiños o la leche frita. También para dar sabor a bizcochos, galletas, tartas de manzana, roscos y bollería. Y es perfecta en bebidas como el café, el chocolate caliente, los batidos o el té chai.
En la cocina salada, en pequeñas cantidades, aporta un toque cálido y especial a carnes, estofados, guisos, tajines y platos de inspiración árabe.
Modo de empleo:
– Espolvoréala directamente sobre postres, dulces, galletas y bebidas, para dar sabor, aroma y color.
– Añádela a masas de bizcochos, galletas, tartas y bollería, mezclándola con la harina o con el azúcar.
– En guisos y estofados, añade una pizca durante la cocción.
– En bebidas calientes, mézclala con un poco del líquido antes de añadir el resto, para que no forme grumos.
Idea rápida: azúcar con canela
Mezcla 4 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela molida. Es perfecto para rebozar torrijas, pestiños, buñuelos o churros, o para espolvorear sobre tostadas con mantequilla.
– Imprescindible en arroz con leche, natillas, torrijas, pestiños, leche frita, flanes y compotas.
– Perfecta en bizcochos, galletas, tartas de manzana, roscos y bollería.
– Deliciosa en café, chocolate caliente, batidos, yogur, avena y fruta asada.
– En pequeñas cantidades, combina muy bien con carnes, tajines, cuscús y guisos.
– Combina muy bien con clavo, nuez moscada, jengibre, anís, cardamomo y vainilla.
– Si buscas un aroma más intenso para infusionar leche o almíbar, usa nuestra canela en rama.
– La canela molida pierde aroma antes que la canela en rama: guárdala en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco y protegido de la luz.
– Puede consumirse con moderación durante el embarazo, en las cantidades habituales de cocina.
– Las personas alérgicas o sensibles a la canela deben evitarla.
– Si tomas medicación o tienes alguna condición de salud, consulta con tu médico antes de consumirla en cantidades elevadas o de forma habitual.
– Apta para veganos.
– No contiene alérgenos entre sus ingredientes, pero puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.
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