5 Pimientas
4.00€
/ 100 gramos
Mezcla en grano de pimienta negra, blanca, verde, rosa y de Jamaica, de sabor especiado y picante suave con notas frescas, cítricas, florales y amaderadas. Muy versátil y decorativa, ideal para moler al momento sobre todo tipo de platos salados. Apta para veganos.
La pimienta cinco bayas es una mezcla de granos enteros de cinco tipos de pimienta diferentes: pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde, pimienta rosa y pimienta de Jamaica. Cada una aporta su propio carácter, y juntas forman una combinación tan sabrosa como vistosa, con granos de distintos colores y tamaños.
Su sabor es especiado y picante, con notas frescas, y su aroma, picante con matices amaderados. La pimienta negra y la blanca aportan el picante y la intensidad; la verde, frescura y suavidad; la rosa, un toque cítrico y afrutado; y la de Jamaica, notas cálidas que recuerdan al clavo, la canela y la nuez moscada. El resultado es un picante suave matizado con múltiples notas de especias, cítricos, flores y maderas.
Es una mezcla muy versátil que combina a la perfección con todo tipo de platos salados: carnes rojas y blancas, pescados, guisos, estofados, sopas, arroces, verduras, ensaladas, quesos, salsas y aliños. Recién molida, destaca especialmente sobre carnes a la plancha, carpaccios, pastas y huevos. Además, por su colorido, es un regalo y un detalle decorativo ideal en cualquier cocina.
Además de su sabor, las plantas que componen esta mezcla tienen principios activos con efecto antioxidante, tónico y antiinflamatorio. Condimentando la comida, puede potenciar los sabores y la absorción de otros nutrientes.
Formato: 100 g de mezcla de pimientas en grano.
Ingredientes: pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde, pimienta rosa y pimienta de Jamaica.
Recién molida:
Muele la mezcla con un molinillo o en un mortero justo antes de usarla. Así destacarán más todos sus sabores y aromas. Espolvorea sobre carnes, pescados, verduras, ensaladas, pastas, huevos o quesos, crudos o ya cocinados.
En grano entero:
Añade los granos sobre los alimentos crudos o durante la cocción de guisos, estofados, sopas, caldos o arroces. Como su sabor puede ser intenso, puedes retirarlos antes de servir; un infusor o una bolsita de especias facilita esta tarea.
En aliños y marinados:
Machaca ligeramente los granos y mézclalos con aceite de oliva, limón, ajo, mostaza o hierbas aromáticas para aliñar carnes y pescados. También puedes presionar los granos machacados sobre la carne antes de cocinarla para formar una costra de pimienta.
En salsas:
Es perfecta para preparar una salsa a las cinco pimientas: machaca una cucharada de la mezcla, rehógala unos segundos en la sartén donde has dorado la carne, desglasa con un chorrito de coñac o vino y añade nata. Deja reducir unos minutos y sirve.
– Muélela justo en el momento de usarla para disfrutar de todos sus matices: en grano conserva su aroma mucho más tiempo.
– Un molinillo transparente realza su colorido y la convierte en un elemento decorativo en la mesa.
– Añádela al final de la cocción si quieres preservar los matices frescos y cítricos de la pimienta verde y la rosa.
– Combina especialmente bien con solomillo, entrecot, pato, salmón, atún, quesos curados y pasta.
– Conservar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz para que mantenga su aroma y sus colores.
– No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Apta para veganos.
– IMPORTANTE: contiene pimienta rosa, que pertenece a la misma familia botánica que el anacardo, el pistacho y el mango. Las personas alérgicas al anacardo o al pistacho pueden presentar reacciones cruzadas, por lo que deben evitarla o consultar con su alergólogo antes de consumirla.
– Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevo o leche.
– Embarazo: puede tomarse con moderación, como condimento.
– Tiene un sabor picante: úsala con moderación si tienes el estómago sensible.
– Si la usas en grano entero, retira los granos antes de servir para evitar morderlos, especialmente en platos destinados a niños.
– Mantener fuera del alcance de los niños.
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