Especias para Paella
4.00€
/ 100 gramos
Mezcla equilibrada de especias y condimentos en polvo, con pimentón, cúrcuma y hierbas aromáticas, que aporta sabor, aroma y el característico color dorado a paellas, arroces, fideuá y guisos de pescado y marisco. Apta para veganos.
Nuestras especias para paella son una mezcla de especias y condimentos en polvo seleccionados y combinados en las proporciones idóneas para conseguir el auténtico sabor de la paella con un único condimento.
La mezcla contiene pimentón, cúrcuma, hierbas aromáticas, harina de maíz, sal y colorantes alimentarios (E102 y E129), que aportan al arroz su color dorado y apetecible. Su sabor es especiado, con agradables notas dulces que recuerdan al pimentón.
Aunque está pensada para la paella, es un condimento muy versátil: funciona de maravilla en todo tipo de arroces (de carne, de verduras, de pescado o marisco), en la fideuá, en cazuelas y en guisos marineros. También puede usarse para sazonar pescados como el salmón.
Además de facilitar la cocina, las plantas que forman esta mezcla aportan sus propiedades tradicionales: tienen principios activos con efecto digestivo, carminativo, antioxidante y tónico.
Formato: 100 g de mezcla de especias en polvo.
Ingredientes: pimentón, cúrcuma, hierbas aromáticas, harina de maíz, sal y colorantes (E102, E129).
En paellas y arroces:
Prepara el sofrito con la carne, el marisco o las verduras. Justo antes de añadir el arroz, incorpora las especias (como referencia, una cucharadita colmada por cada 4 raciones, unos 400 g de arroz) y remueve unos segundos para que se integren con el aceite sin llegar a quemarse. Añade el arroz, nacara ligeramente y vierte el caldo caliente. Cocina como de costumbre.
En fideuá, cazuelas y guisos:
Añade las especias después de incorporar el caldo, removiendo bien para que se repartan de manera uniforme.
En pescados:
Espolvorea una pequeña cantidad sobre el pescado (por ejemplo, salmón) antes de cocinarlo a la plancha, al horno o al microondas.
Ajusta la cantidad a tu gusto y prueba el caldo antes de añadir más sal, ya que la mezcla contiene sal.
– No dejes que la mezcla se queme en el aceite: el pimentón amarga con facilidad. Añádela con el fuego moderado y vierte el caldo enseguida.
– Prueba el caldo antes de salar, porque la mezcla ya lleva sal.
– Para una paella más aromática, puedes completarla con unas hebras de azafrán.
– Combina muy bien con ajo, tomate rallado, romero y caldo casero de pescado o de pollo.
– Conservar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad para que no pierda color ni aroma.
– Sin alérgenos declarados. Apta para veganos.
– Puede contener trazas de gluten, sésamo, mostaza, frutos secos, soja, huevo o leche.
– Embarazo: puede tomarse con moderación, como condimento.
– Contiene sal: tenlo en cuenta si sigues una dieta baja en sodio.
– Contiene los colorantes E102 (tartrazina) y E129 (rojo allura): pueden tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
– Mantener fuera del alcance de los niños.
Reseñas de Clientes
Valoraciones
No hay valoraciones aún.