Ají argentino picante
4.00€
/ 100 gramos
Ají argentino picante, seco y en hojillas. Sabor intenso y picante, con el aroma característico del pimiento seco. Ideal para chimichurri, empanadas, asados y para dar un toque picante a cualquier plato salado. Formato de 100 g.
El ají argentino picante se obtiene de los frutos maduros y secos de variedades picantes de pimiento. Se cultiva y se consume principalmente en Sudamérica, donde es uno de los condimentos más típicos de la cocina criolla.
Lo presentamos seco y triturado en hojillas, junto con sus semillas, que son las que aportan buena parte del picor. Su sabor es intenso y picante, con el aroma característico del pimiento seco y un bonito color rojo.
Es uno de los ingredientes esenciales del chimichurri argentino, la salsa que acompaña a los asados. También se usa en empanadas criollas, guisos y adobos. Además, da sabor y un toque picante a guisos, sopas, legumbres, arroces, verduras, patatas, pasta, carnes, pescados y mariscos.
Si prefieres un sabor sin picor, prueba nuestro Ají argentino dulce. También puedes mezclar ambos para ajustar el punto de picante a tu gusto.
Ingrediente: 100 % ají argentino picante.
Formato: 100 g.
Modo de empleo:
– Espolvoréalo directamente sobre los alimentos, crudos o ya cocinados.
– Añádelo a guisos, estofados, sopas y legumbres durante la cocción para que reparta su sabor y su picor.
– Úsalo para preparar salsas, aliños, vinagretas, adobos y marinados.
– Empieza con poca cantidad y ve añadiendo más poco a poco: es más fácil subir el picante que bajarlo.
Receta de chimichurri picante:
1. En un bote de cristal, mezcla 1 cucharadita de ají argentino picante (o más, si te gusta muy picante), 2 cucharadas de perejil seco, 1 cucharada de orégano seco, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto.
2. Añade 2 cucharadas de agua caliente y deja que las especias se hidraten unos minutos.
3. Incorpora 3 cucharadas de vinagre y 6 de aceite de oliva virgen extra. Remueve bien.
4. Deja reposar al menos unas horas en la nevera (mejor de un día para otro) para que se integren los sabores.
Aceite picante casero: pon una cucharada de ají picante en un bote con aceite de oliva y déjalo macerar unos días. Es perfecto para pizzas, pastas y verduras a la plancha.
– Ideal para chimichurri, empanadas criollas, asados y barbacoas.
– Combina muy bien con guisos, legumbres, arroces, patatas, pasta, pizzas, carnes, pescados y mariscos.
– Para un picante más suave, mézclalo con ají argentino dulce o pimentón.
– Para potenciar su aroma, añádelo a un poco de aceite caliente al inicio del sofrito, pero sin que llegue a quemarse, porque amargaría.
– Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco y protegido de la luz, para conservar su color, su aroma y su picor.
– Producto picante: úsalo con moderación, sobre todo si no estás acostumbrado al picante.
– Evita el contacto con los ojos y las mucosas. Lávate bien las manos después de manipularlo.
– No se recomienda a personas con gastritis, úlcera, reflujo, hemorroides o estómago sensible.
– Puede consumirse durante el embarazo como condimento, siempre con moderación.
– Apto para veganos.
– No contiene alérgenos entre sus ingredientes, pero puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.
– Mantener fuera del alcance de los niños.
Reseñas de Clientes
Valoraciones
No hay valoraciones aún.