Hierbaluisa
5.00€
/ 100 gramos
Hoja de hierbaluisa (Aloysia citrodora) seca y cortada, lista para infusión. Una planta aromática de intenso sabor a limón, fresco y delicado, tradicionalmente apreciada en infusión para después de las comidas y para los momentos de calma.
La hierbaluisa (Aloysia citrodora Paláu, sinónimo Aloysia triphylla y Lippia citriodora, familia Verbenaceae) es un arbusto aromático de hoja caduca, de hojas lanceoladas y ásperas al tacto, y pequeñas flores blancas o lilas que aparecen en verano. Es originaria de América del Sur (Argentina, Chile y Perú) y llegó a Europa en el siglo XVIII, de donde se extendió por jardines y huertos del sur de España. Su nombre se dice que rinde homenaje a María Luisa de Parma, esposa del rey Carlos IV. De ella se aprovechan las hojas, que se recolectan antes de la floración, cuando concentran más aroma, y se secan a la sombra.
Su intenso aroma a limón se debe a su aceite esencial, con compuestos como el citral, el limoneno y el geraniol, y contiene además flavonoides y fenilpropanoides como el verbascósido. Es una de las plantas más apreciadas de las infusiones caseras, por su sabor suave y delicado.
Nuestra hoja de hierbaluisa se presenta seca y troceada, de color verde claro, con un aroma cítrico muy marcado y un sabor fresco y delicado.
Ingredientes: 100 % hoja de hierbaluisa (Aloysia citrodora).
– Dosis: 1 cucharada sopera (aprox. 1-2 g) por taza de 150-200 ml.
– Agua: recién hervida, retirada del fuego unos segundos antes de verterla para no «quemar» sus aceites aromáticos.
– Reposo: 5-10 minutos, tapado para conservar los aromas.
– Cuela y bebe templada o caliente. También puedes tomarla fría con hielo en verano, sola o con unas rodajas de limón.
– Tradicionalmente, la hierbaluisa se ha utilizado en infusión como apoyo para la digestión, para aliviar la sensación de pesadez después de las comidas y para favorecer la relajación y el descanso.
– Toma habitual: 1-3 tazas al día, preferiblemente después de las comidas o por la tarde-noche.
– Combina bien con menta, manzanilla, tila, melisa o hinojo si buscas una infusión suave y reconfortante.
– Además de infusión, se usa en repostería, postres, helados, ensaladas de frutas y como aromatizante en platos de pescado y aves.
– Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase hermético.
– Evita su consumo durante el embarazo y la lactación por falta de datos suficientes.
– No recomendado en menores de 12 años.
– Puede producir molestias de estómago o irritación en personas sensibles si se toma en exceso.
– No superar la dosis recomendada ni prolongar su uso de forma continuada.
– Si tomas medicación (especialmente sedantes o ansiolíticos) o tienes alguna patología, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
– Un complemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
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