Mejorana
3.00€
/ 100 gramos
Sumidad florida de mejorana (Origanum majorana) seca y cortada, lista para infusión y cocina. Una planta aromática de sabor cálido, dulce y ligeramente especiado, tradicionalmente apreciada en infusión para después de las comidas y los momentos de calma.
La mejorana (Origanum majorana L., sinónimo Majorana hortensis, familia Lamiaceae) es una planta herbácea perenne en origen, aunque en climas fríos se cultiva como anual. Tiene tallos cuadrados, pequeñas hojas ovaladas de color verde grisáceo cubiertas de una fina pelusa, y flores blancas o rosadas agrupadas en espigas. Es originaria del Mediterráneo oriental y del suroeste de Asia, y se cultiva desde la Antigüedad en huertos y jardines. Es pariente cercana del orégano, aunque con un sabor más dulce y delicado. De ella se aprovechan las sumidades floridas, que se recolectan en floración y se secan a la sombra para conservar su aroma.
Su aroma se debe a su aceite esencial, rico en terpinen-4-ol, sabineno y terpineno, y contiene además flavonoides, taninos y ácidos fenólicos como el ácido rosmarínico. Es una de las plantas más usadas en la cocina mediterránea y europea y una vieja conocida de la herbolaria tradicional.
Nuestra mejorana se presenta seca y troceada, de color verde grisáceo, con un aroma cálido y balsámico y un sabor suave, dulce y ligeramente amargo.
Ingredientes: 100 % sumidad florida de mejorana (Origanum majorana).
Formato: 100 g. Lote y fecha de consumo preferente en el envase.
– Dosis: 1 cucharadita colmada (aprox. 1-2 g) por taza de 150-200 ml.
– Agua: recién hervida, retirada del fuego unos segundos antes de verterla para no «quemar» sus aceites aromáticos.
– Reposo: 5-10 minutos, tapado para conservar los aromas.
– Cuela y bebe templada o caliente. Su sabor es intenso y aromático: si te resulta fuerte, añade un poco de miel o combínala con otras plantas más suaves.
– Tradicionalmente, la mejorana se ha utilizado en infusión como apoyo para la digestión, para aliviar la sensación de pesadez y gases después de las comidas, y para favorecer la relajación y el descanso.
– Toma habitual: 1-3 tazas al día, preferiblemente después de las comidas o por la tarde-noche.
– Combina bien con manzanilla, menta, tomillo, melisa o anís verde si buscas una infusión suave y aromática.
– Además de infusión, es una hierba muy apreciada en la cocina mediterránea: sopas, guisos, carnes, salsas de tomate, legumbres y adobos.
– Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase hermético.
– Evita su consumo durante el embarazo y la lactación por falta de datos suficientes (en cantidades medicinales).
– No recomendado en menores de 12 años.
– Las personas alérgicas a plantas de la familia de las lamiáceas (orégano, menta, tomillo, albahaca, etc.) deben evitarla.
– Puede producir somnolencia: no conduzcas ni manejes maquinaria si notas sueño tras tomarla.
– No superar la dosis recomendada ni prolongar su uso de forma continuada.
– Si tomas medicación (especialmente anticoagulantes, antidiabéticos o sedantes) o tienes alguna patología, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
– Un complemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
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